体にいいイカ！
最近、エギングにはまっていますが、釣ってきたイカ食べるときに思うことがあります。・・・イカって栄養あるのかなって。
早速、リサーチ開始！（笑）
まず、イカの種類ですが、全世界で450種類おり、そのうち食用とされるイカは約30種類だそうです。そんなにおるんかーと驚いたところで、本題のイカの栄養について。
一時期イカにはコレステロールが多く健康的な食品ではないと言われていたことがあったそうです。しかし、最近の研究でこれは大きな間違いだと言うことが分かりました。
最近ではイカは低カロリー、低脂肪、高タンパクな食品として注目され、主な成分として、不飽和脂肪酸（リノール酸など）、タンパク質、タウリン、DHA・EPAなどが含まれているそうです。その成分はコレステロール値を下げ、動脈硬化を抑制し、肝機能を増強し、眼精疲労を回復するなどの薬理効果 も報告されているそうです。
イカ君！すごいじゃないですか！（笑）
またタンパク質についても調べてみました。
タンパク質は約20種のアミノ酸から構成され、そのうち人体で合成することの出来ない9種のアミノ酸を「必須アミノ酸」または「不可欠アミノ酸」と呼ぶそうです。食品から摂取しなければなりません。（子供にはアルギニンも必須で10種だそうです。）
でWHOがまとめた食品別アミノ酸の成績表をみるとイカはかなり好成績。100点に近い数字が出ています。
また、補足として、人体のタンパク質の合成を円滑にするには、必須アミノ酸のみを摂取するよりは、タンパク質合成に必要な20種のアミノ酸を、種々の食品から摂取することも大切なんだそうです。
タンパク質の一日所要量は、身長、体重、運動量などで異なりますが、総エネルギーの12〜15％程度が適当とされているそうです。一日2,200ＫｃａＩ必要とする成人では、66ｇ〜84ｇのタンパク質が必要と言われ、「さきいか」100ｇ当たりにはタンパク質が49.5ｇもあります。一方、「ポテトチップス」は4.7ｇ程度、「バターピーナッツ」も25.5ｇで「さきいか」の半分程度です。
おー栄養面ではすごいじゃないですか！栄養ドリンクなどでよく見る、タウリンも含んでスタミナもばっちり。
あと、もうひとつ疑問に感じていることがありました。
イカのサシミはコリコリするし、その他の料理もなかなか歯ごたえありますよね。果たしてちゃんと消化されるんでしょうか。
答えは・・・90%〜95%の消化率です。他の食べ物と変わらないそうです。優秀ですね。
美味しいし、栄養価は高いし、言うこと無し！
よし！もっと釣ってこなくては！（笑）
早速、リサーチ開始！（笑）
まず、イカの種類ですが、全世界で450種類おり、そのうち食用とされるイカは約30種類だそうです。そんなにおるんかーと驚いたところで、本題のイカの栄養について。
一時期イカにはコレステロールが多く健康的な食品ではないと言われていたことがあったそうです。しかし、最近の研究でこれは大きな間違いだと言うことが分かりました。
最近ではイカは低カロリー、低脂肪、高タンパクな食品として注目され、主な成分として、不飽和脂肪酸（リノール酸など）、タンパク質、タウリン、DHA・EPAなどが含まれているそうです。その成分はコレステロール値を下げ、動脈硬化を抑制し、肝機能を増強し、眼精疲労を回復するなどの薬理効果 も報告されているそうです。
イカ君！すごいじゃないですか！（笑）
またタンパク質についても調べてみました。
タンパク質は約20種のアミノ酸から構成され、そのうち人体で合成することの出来ない9種のアミノ酸を「必須アミノ酸」または「不可欠アミノ酸」と呼ぶそうです。食品から摂取しなければなりません。（子供にはアルギニンも必須で10種だそうです。）
でWHOがまとめた食品別アミノ酸の成績表をみるとイカはかなり好成績。100点に近い数字が出ています。
また、補足として、人体のタンパク質の合成を円滑にするには、必須アミノ酸のみを摂取するよりは、タンパク質合成に必要な20種のアミノ酸を、種々の食品から摂取することも大切なんだそうです。
タンパク質の一日所要量は、身長、体重、運動量などで異なりますが、総エネルギーの12〜15％程度が適当とされているそうです。一日2,200ＫｃａＩ必要とする成人では、66ｇ〜84ｇのタンパク質が必要と言われ、「さきいか」100ｇ当たりにはタンパク質が49.5ｇもあります。一方、「ポテトチップス」は4.7ｇ程度、「バターピーナッツ」も25.5ｇで「さきいか」の半分程度です。
おー栄養面ではすごいじゃないですか！栄養ドリンクなどでよく見る、タウリンも含んでスタミナもばっちり。
あと、もうひとつ疑問に感じていることがありました。
イカのサシミはコリコリするし、その他の料理もなかなか歯ごたえありますよね。果たしてちゃんと消化されるんでしょうか。
答えは・・・90%〜95%の消化率です。他の食べ物と変わらないそうです。優秀ですね。
美味しいし、栄養価は高いし、言うこと無し！
よし！もっと釣ってこなくては！（笑）
釣り情報 - 大浜、鵜殿港
今日は早く目が覚めたので、散歩がてら大浜の河口と鵜殿港へ行ってきました。
まず、大浜へいくと常連さんが堤防のところで様子を見ていました。どうですか？って聞くと、あんまりつれてないわーと言っていました。いわしはおる？ってたずねると、ぽつぽつやなー。ということでした。
しばらく遠目から様子をみていましたが、いつもよりも釣り人は半分以下の人数で、あまり釣れていないようでした。ただ、漁船が多く、沖の方でケンケン漁をしている船と浜の近くまで寄ってきている船がいました。ケンケンではありません。何を釣っていたのかな？(下画像参照)
次は鵜殿港へパトロールです。鵜殿港へ着くと一人釣りをしていました。話を聞くと、ワタリガニを釣っているということでした。クーラーを見せてもらうといいサイズのワタリガニが3匹入っています。仕掛けは大きいたまねぎのアミにアジやいわしの頭としっぽを切って体に切り目を入れたものを1匹入れ、投げて待つそうです。そうするとアミにカニが引っかかりつれるそうです。市販のアミは目が粗いのでたまねぎのアミが良いそうです。タコはどうですか？ときいてみると、ここの鵜殿港にはタコ釣り名人がおって毎日くるそうです。鵜殿港の市場の方からひたすら歩いて釣るそうです。去年は600ぐらい釣って、今年も300ぐらいは釣っているそうです。僕も一度その人に会っているのですが、竿を下ろしてすぐにタコを釣っていました。そんな話をしていると、キス釣りをしに来た人がいて、カニ釣りの人と親しげに話しをしています。きいてみると、カニ、タコ、キス釣りのそのおじさん方は毎日ここへ通って釣りをしているそうです。いつも3人で釣りしやるんやーと言っていました。キスは1時間ほどで6匹釣れる程度らしいです。今年は鵜殿港はキスは少ないという情報も前に聞いていましたので、1時間で6匹だったら良い方だと思います。
ちなみにカニは焼いて食べた後、殻をなべに入れてダシを出して、味噌汁や鍋物にするそうです。いろいろと勉強になるお話しを聞かせていただき、お礼をいって帰宅しました。帰ってメールチェックをすると友達からメールが届いており、今日、大浜でシオ、ツバス、カツオがあがったそうです。ガーン・・・
まず、大浜へいくと常連さんが堤防のところで様子を見ていました。どうですか？って聞くと、あんまりつれてないわーと言っていました。いわしはおる？ってたずねると、ぽつぽつやなー。ということでした。
しばらく遠目から様子をみていましたが、いつもよりも釣り人は半分以下の人数で、あまり釣れていないようでした。ただ、漁船が多く、沖の方でケンケン漁をしている船と浜の近くまで寄ってきている船がいました。ケンケンではありません。何を釣っていたのかな？(下画像参照)
次は鵜殿港へパトロールです。鵜殿港へ着くと一人釣りをしていました。話を聞くと、ワタリガニを釣っているということでした。クーラーを見せてもらうといいサイズのワタリガニが3匹入っています。仕掛けは大きいたまねぎのアミにアジやいわしの頭としっぽを切って体に切り目を入れたものを1匹入れ、投げて待つそうです。そうするとアミにカニが引っかかりつれるそうです。市販のアミは目が粗いのでたまねぎのアミが良いそうです。タコはどうですか？ときいてみると、ここの鵜殿港にはタコ釣り名人がおって毎日くるそうです。鵜殿港の市場の方からひたすら歩いて釣るそうです。去年は600ぐらい釣って、今年も300ぐらいは釣っているそうです。僕も一度その人に会っているのですが、竿を下ろしてすぐにタコを釣っていました。そんな話をしていると、キス釣りをしに来た人がいて、カニ釣りの人と親しげに話しをしています。きいてみると、カニ、タコ、キス釣りのそのおじさん方は毎日ここへ通って釣りをしているそうです。いつも3人で釣りしやるんやーと言っていました。キスは1時間ほどで6匹釣れる程度らしいです。今年は鵜殿港はキスは少ないという情報も前に聞いていましたので、1時間で6匹だったら良い方だと思います。
ちなみにカニは焼いて食べた後、殻をなべに入れてダシを出して、味噌汁や鍋物にするそうです。いろいろと勉強になるお話しを聞かせていただき、お礼をいって帰宅しました。帰ってメールチェックをすると友達からメールが届いており、今日、大浜でシオ、ツバス、カツオがあがったそうです。ガーン・・・
雷！
今朝は雷がなり、小雨模様だったので、敢え無く早朝ジギングはあきらめました。雷が遠くで鳴っていたりすると、竿を持ち上げたときにピリピリするというのは本当なんでしょうか。とにかく、地震、雷、火事、親父というぐらいで火事よりも怖い2番目に位置するぐらいですから、断念して正解だったと思います。明日はいけるかな？
